U narodnoj medicini, menta je poznata hiljadama godina zbog svojih ljekovitih svojstava. Čaj se priprema od suhih listova mente, dok se njeno esencijalno ulje koristi za razne svrhe. Još se naziva metvica, metva, nana ili pepermint. Posebno je blagotvorna za probavni trakt, što je još jedan razlog da pijete sok od mente.
Osim toga, nana donosi brojne koristi za tijelo i pomaže kod raznih tegoba. Opustite se nakon stresnog dana ili pročistite tijelo i disajne puteve od infekcija.Osim očaravajućeg mirisa, ova biljka ima fantastičan ukus! Postoje razni recepti za jela i pića sa ovom biljkom. Saznajte kako napraviti sok od mente i kako ga kombinovati, pa obradujte ukućane ovim mirisnim napitkom.
Kako izgleda biljka nana?
Menta ima različite vrste i podvrste, ali se uglavnom koriste dvije. Mentha spicata ili divlja nana raste na vlažnim područjima, dok je Mentha piperita ili pepermint pitoma menta, koja je jače arome. Može se uzgajati u saksiji i koristiti kao začin.Nana je višegodišnja biljka, visoka do 70 cm. Stabljika je četvrtasta i pokrivena mekanim dlačicama. Listovi su tamnozeleni, naizmenični i nazubljeni. Cvetovi su mali i ljubičasti, smešteni u cvasti na vrhu stabljike.
Koristi se kao čaj, začin i za sok. Postoji i etersko ulje sa širokom primenom u kozmetici, prehrambenoj industriji i farmaciji.Najbolje je brati nanu pre cvetanja, od juna do septembra. Leti se beru gornji listovi, dok se u vreme cvetanja koristi cela biljka.
Njena ljekovitost je neosporna
Šta čini mentu posebnom i zbog čega se toliko koristi u farmaciji? Prije svega, bogata je ljekovitim tvarima, umirujuće djeluje i osvežavajućeg je ukusa. Ovo će potvrditi svaki ljubitelj čaja od nane.Vitamini kao što su A, B6, C, E i K su prisutni. Prisustvuju minerali poput željeza, kalija, magnezija, kalcija, bakra i mangana, kao i beta karoten, flavonoidi, ugljeni hidrati, omega 3 masne kiseline, proteini i gorke supstance. Sadrži i triptofan, mentil acetat, alfa terpinen, beta kariofilen, trans karveol i cineol.Mentu karakterišu mentol, menton, isomenton, limonen i mentofuran, koji joj daju specifičnu aromu. Ovaj blagi ukus čini sok od mente posebnim.Zbog ove arome, menta je poželjan sastojak. Osim u čaju i soku, koristi se za koktele, voćne salate, pa i jela od mahunarki.Esencijalno ulje mente koristi se u pastama za zube, šamponima, kremama, sapunima i drugim preparatima. Može se naći i u gumenim bombonama, sladoledu i žvakaćim gumama.
Pomaže probavnom sistemu
Kako često konzumirate čaj ili domaći sok od mente?Ovaj dar prirode može značajno poboljšati zdravlje vašeg želuca. Blagotvorno djeluje kod povećane kiselosti, bolova u želucu ili usporene probave. Pomaže kod nadimanja, dijareje i mučnine.Samo nekoliko kapi ulja mente razblaži se u čaši vode, jednostavno rješenje za probleme s probavom. Pijte čaj od nane protiv nadutosti i gasova, kao i za umirenje stomaka.Kao što je spomenuto, nana sadrži mentol i menton, koji opuštaju glatke mišiće. Zato pozitivno djeluju kod sindroma iritabilnih crijeva, grčeva u stomaku i menstrualnih bolova.Zahvaljujući antioksidativnim svojstvima, blagotvorna je za oči i vid. Kao antiseptik, povoljno utiče na akne, gljivične infekcije kože i ekcem. Blagotvorna je i kod gastritisa, reumatskih bolova, neuralgija i problema s cirkulacijom.
Ostale prednosti mente za naše zdravlje
Menta sadrži aktivnu supstancu triptofan u većim količinama. Podstiče dobro raspoloženje stimulirajući stvaranje hormona sreće. Pomaže kod psihičke napetosti i nervoze, jer smiruje i jača otpornost na stres. Pomaže i kod nesanice.Kod migrene i glavobolje, samo utrljajte malo mentinog ulja na slepoočnice i bol će popustiti. Sa ovom terapijom, poželjno je svakodnevno piti sok od nane i limuna, barem dvije čaše dnevno.Pepermint ulje ima antiseptička svojstva, pa je korisno za higijenu usne šupljine. Održava zube i desni zdravima, pomaže čak i kod zubobolje. Ublažava loš zadah i neugodan miris iz usta uzrokovan usporenom probavom.
Mentol iz ove biljke djeluje protivupalno i neutralizira slobodne radikale. Dobra je za alergije, astmu i otežano disanje. Također, pomaže kod prehlada, suvog kašlja i infekcija respiratornog sistema. Pročišćava disajne puteve, razgrađuje sluz iz pluća i korisna je kod bronhitisa.
Najbolji recept za gusti sok od mente
Dajemo vam recept za sirup od mente koji će vas oduševiti. Veoma je popularan, posebno kada započne sezona ove mirisne biljke.
Trebat će vam:
- 400 do 500 g svježe biljke,
- 3 kg šećera i još 5-6 kašika,
- 4 do7 kesica limuntusa (po 10 g),
- i 4 litre vode.
Priprema gustog soka:
Prvo operite listove biljke, a zatim ih nasjeckajte. Pomiješajte ih sa šećerom i limuntusom i dobro izgnječite rukama. Dodajte 3 litre vode i ostavite smjesu jedan dan. Nakon toga, ocijedite tečnost kroz gazu i dodajte 3 kg šećera. Ostavite opet jedan dan, povremeno miješajući dok se šećer ne rastopi.Gusti sok od mente čuvajte u staklenim flašama. Ako se zamrzne, može se držati u plastičnim bocama. Držite ga na tamnom i hladnom mjestu. Može trajati oko dva mjeseca bez konzervansa. Prije konzumiranja, pomiješajte ga s vodom.
Drugi način pripreme
Domaći sirup od mente drugim načinom pripreme uključuje pola sata kuhanja vode i šećera. Dodajte limuntus, dobro promiješajte i sačekajte da se ohladi. Dodajte grančice nane dok je tečnost mlaka, promiješajte i ostavite jedan dan. Procedite tečnost. Čuvajte na sličan način kao i prethodni recept, najbolje u frižideru.Sok je vrlo ukusan i praktičan. Osveženje je samo po sebi, zahvaljujući bogatom mirisu. Prilikom serviranja, možete dodati led, krišku narandže, limuna ili malo cimeta.
Kako se pravi sok od mente i limuna
Za sok od mente i limuna potrebne su približno jednake količine sastojaka. Na 10 grančica nane, dodaje se litar vode, kilogram šećera, pola limuna isečenog na kriške, 10g limuntusa. Za veće količine, sve po duplo ili trostruko.
Priprema soka od nane:
Potopite mentu u vodu, dodajte limuntus i limun. Nakon jednog dana, procedite i dodajte šećer, i zatim držite jedan dan. Na kraju, stavite u stakleni sud i čuvajte na hladnom i mračnom mjestu.Za jaču aromu, postoji varijanta sa 30 grančica ove biljke, 2 litra vode, 1,5 kg šećera, limunom i kesicom limuntusa.
Najbrži recept za sok od mente bez šećera:Uzmite četiri šolje vode, pola šolje listova nane, tri kašike limunovog soka i dvije kašike meda. Sve izmiksajte u blenderu i gotovo! Pije se bez razblaživanja, a drži u frižideru, najbolje je potrošiti u jednom danu.
Još nekoliko kombinacija sa nanom
Za sok od mente i koprive:
Po 30 listova nane i koprive, kilogram šećera, kašičica/kesica limuntusa i litra vode.
Priprema:Prokuhajte vodu, pa kad se rashladi, ubacite listove biljaka i ostavite jedan dan, miješajući povremeno. Dodajte šećer i limuntus i dobro promiješajte. Čuva se u staklenim flašama, a razblažuje vodom prije konzumacije.
Za sok od mente i matičnjaka:
- 400g nane,
- 200g matičnjaka,
- 6 kesica limuntusa,
- 5 litara vode,
- i 1.5kg meda ili šećera.
Priprema soka (sirupa):Prokuhavajte vodu, i nakon hlađenja dodajte limuntus. Stavite oprane biljke i ostavite jedan dan. Kad izvadite lišće, procedite sok i dodajte med (ili šećer), miješajte dok se ne rastopi. Razblažuje se s vodom u omjeru 1:2. Može stajati do 10 dana u frižideru.
Druga mogućnost je sok od mente i matičnjaka,Potrebno:22 struka melise i 12 nane, dužine oko 20 cm.Sastojke stavite u posudu i prelijte s 3 do 4 litre vode. Ostavite da prenoći, ocijedite i dodajte šećer (1 kg šećera na 1 litar tečnosti). Dobijate sirup.
Postoji i domaći liker od mente
Sok od mente i limuna je ukusan i osvježavajući, pogodan za sve. Liker je ipak samo za ljubitelje alkohola. Evo recepta za tri vrste ovog napitka.
Za prvi su potrebni:
- oko 200 g listova mente,
- 175 g šećera,
- pola litre votke,
- 2,5 dl vode,
- i 200 ml alkohola (90% iz apoteke).
Priprema:
Dobro operite listove i osušite, isjeckajte na trakice. Stavite ih u staklenu posudu, prelijte alkoholom i ostavite jedan dan. Skuhajte vodu sa šećerom da ispari na 200 ml, i ohladite. Pomiješajte sirup sa vodkom i ubacite listiće. Ostavite da odstoji, zatim procedite. Čuvajte liker na hladnom, traje 3-4 mjeseca.
Drugi domaći liker od mente je još jednostavniji!
Potrebna je šolja listova nane (sa svježih izdanaka s proljeća), 300g šećera i litra domaće rakije. Možete dodati mentin ekstrakt za bolju aromu.
Lisće operite, sastojke pomiješajte u teglu i ostavite najmanje mjesec dana, poželjno vani. Procedite i spremni ste za degustaciju.
Treći je za one koji vole eksploziju ukusa
Za novi ukus, dodajte koru narandže i karanfilić. Priprema se drugačije, ali nije komplikovana.Isjeckajte listove mente, stavite u teglu sa karanfilićem i korom narandže, te prelijte rakijom. Ostavite osam dana uz povremeno mućkanje. Ocijedite tečnost. Napravite sirup od vode i šećera, ohladite i pomiješajte sa tečnošću.
Kako se nana pravilno dozira i pije
Nema ograničenja za prirodni sok od mente! Možete ga piti koliko želite, čak i svakodnevno, bez obzira na obroke.Biljne komponente su dovoljno razblažene u sirupu i vodi. Takav oblik ne može biti štetan, već poboljšava zdravlje. Osim ako ste dijabetičar, tada ga treba umjereno piti. Ako izbjegavate bijeli šećer, pripremite ga s medom.Liker s visokim sadržajem alkohola nije za djecu i trudnice. Ni osobe s problemima jetre ne bi trebale konzumirati.Što se tiče ljekovite upotrebe, ulje je veoma koncentrisano pa treba biti oprezan. Stručnjaci upozoravaju na predoziranje koje može izazvati negativne efekte. Mogući su osipi, alergije ili otoci.