Suve grožđice su vrlo popularna i omiljena poslastica za mnoge od nas Sigurno ste ih često uživali u raznim kolačima i desertima, gdje ovo suho voće daje poseban okus, koji ih čini neodoljivim. No, jeste li znali da ove slatke bobice kriju pravo ljekovito blago?Iako su male, one su izvor mnogih korisnih tvari, vitamina i minerala. Grožđice će vašem organizmu pružiti sve što mu je potrebno.Vjerovatno se radi o jednoj od rijetkih namirnica koje na toliko različitih načina mogu biti korisne. U nastavku ćemo vam s radošću predstaviti ovo čudo prirode. Govorićemo više o tome za šta je dobro suvo grožđe i njegove ljekovite osobine. Također, podijelit ćemo s vama dva korisna recepta koja možete isprobati tokom ovih zimskih dana da obradujete sebe i svoje ukućane.
Ljekovita svojstva i sastav suvog grožđa
Prije svega, potrebno je reći nešto o proizvodnji suhog grožđa. To je proces prikupljanja i sortiranja zrelih i zdravih primjeraka ovog voća, koje se zatim bere i ostavlja da se suši. Može se sušiti na suncu ili u specijaliziranim prostorijama. Potom se dobija gotov proizvod od zelenih, crnih ili žućkastih grožđica.Kada su u pitanju nutritivne vrijednosti, suvo grožđe sadrži oko 306 kcal na 100 grama.Ova namirnica je zdrava i bezopasna za svakoga, a šećeri koje sadrži razlažu se direktno u tijelu i pretvaraju u energiju koju ćete koristiti tokom dana. Osim toga, u istoj količini ovo sušeno voće sadrži oko 70 grama ugljikohidrata biljnog porijekla. Također sadrži i 3 grama biljnih proteina i oko 1 gram biljnih masti.
S druge strane, suho grožđe je bogato vitaminima i mineralima. Na primjer, u 100 grama ovog suhog voća nalazi se vitamin A (0,2 mg), B1 (0,15 mg), B2 (0,08 mg), B6 (0,3 mg). Također su prisutni vitamini C i E, čija količina varira, ali su prisutni u visokim koncentracijama. Kada su minerali u pitanju, ove bobice su vrlo bogate kalijem, kalcijem, magnezijem, gvožđem, fosforom i natrijumom.
Korist suvih grožđica za zdravlje
Zdravstvene koristi koje možete imati konzumirajući ovo suho voće su brojne.Grožđice pomažu u ublažavanju i uklanjanju simptoma zatvora, trovanja, anemije, povišene temperature, kao i seksualne disfunkcije. Suvo grožđe također pomaže onima koji žele na zdrav način povećati svoju tjelesnu težinu, jer pozitivno utiče na razvoj mišića i tetiva.Pored toga, suvo grožđe je korisno za zdravlje očiju, zaštitu zuba i desni, kao i za poboljšanje kvaliteta kostiju.
Borba protiv zatvora i opstipacije
Kada se konzumira, ovo suho voće lagano bubri u želucu i crijevima, jer sadrži mnogo vlakana koja su lako probavljiva. Kontaktom s vodom i želudačnom kiselinom, aktiviraju se i prirodno poboljšavaju probavu. Zbog toga vam preporučujemo suvo grožđe kao lijek protiv zatvora, ali i za ublažavanje simptoma dijareje. Ove bobice efikasno apsorbiraju tekućinu i time sprečavaju proljev, čime se također smanjuje rizik od dehidracije.
Zdravo povećanje tjelesne težine
Ako se pitate da li grožđe goji, reći ćemo vam da ovo suho voće, kao i svi slični proizvodi, utiče na povećanje tjelesne težine. Međutim, to vas ne treba brinuti, jer za razliku od drugih konditora, sadrži fruktozu i glukozu koje zajedno pozitivno djeluju na vaše tijelo.Kombinacija ovih prirodnih saharida neće povećati masne naslage oko stomaka, nego će aktivirati vaše mišiće i dati im više energije, što je prirodan i zdrav način za uvećanje njihove veličine i tonusa. Suvo grožđe također pomaže u sprečavanju stvaranja holesterola u krvi.
Pomoć u mršavljenju
Unatoč tome što ste saznali, ovo suho voće možete koristiti ako želite smršaviti. Suvo grožđe pomaže u regulaciji oslobađanja leptina i grelina, hormona koji informiraju tijelo kada smo gladni ili siti. Držeći te nivoe pod kontrolom, ljudi koji konzumiraju ovu namirnicu mogu poboljšati svoje zdravstveno stanje i održavati zdravu tjelesnu težinu, jer će pomoći u sprječavanju prejedanja.Ako konzumirate suvo grožđe, vaša dijeta će biti puno lakša, zdravija i prijatnija!
Pomoć kod simptoma seksualne disfunkcije
Odavno je poznato da je suvo grožđe korisno za libido i podsticanje seksualne želje, zahvaljujući supstanci zvanoj arginin. Ova tvar se koristi za liječenje simptoma polne nemoći kod muškaraca. Arginin pozitivno utiče na mobilnost spermatozoida, što može biti korisno parovima koji se liječe od steriliteta. U tom smislu, suvo grožđe kao lijek često se koristi u Indiji, gdje je običaj da mlada i mladoženja prve bračne noći popiju šolju kuhanog mlijeka sa suhih grožđem.
Moćne bobice jačaju imunitet
Kako ovo zdravo suho voće sadrži mnoge vitamine, aminokiseline i minerale u prirodnom obliku, ono jača obrambeni sistem organizma. Koncentracija selena i fosfora omogućava bolju apsorpciju hranljivih tvari i distribuciju proteina unutar organizma. Suvo grožđe efikasno distribuira vitamine iz hrane do svake ćelije, što vodi ka poboljšanju i jačanju imunološkog sistema.
Prevencija raka
Suvo grožđe ima visok nivo katehina, rijetkog ali snažnog antioksidanta koji se lako distribuira putem krvi, pružajući podršku u prevenciji raka. Ovo sušeno voće je svakako vaš saveznik u borbi protiv malignih oboljenja, jer podstiče izbacivanje slobodnih radikala i toksina iz tijela. Poznato je da su ove dvije štetne tvari glavni uzročnici spontanog rasta ćelija raka i mogu podstaknuti razvoj metastaza. Zaštitite svoj organizam na vrijeme redovnom konzumacijom slatkih bobica.
Prevencija povišenog krvnog pritiska
Odavno se suve grožđice koriste kao lijek protiv hipertenzije i za opšte zdravlje srca. Iako medicinski stručnjaci nisu do kraja objasnili kako tačno ovo suho voće utiče na srce, često ćete čuti preporuku da ga uključite u ishranu kako biste smanjili pritisak. To je potvrđeno visokom koncentracijom kalijuma, korisnog za zdravlje srca. Kalijum može smanjiti napetost krvnih sudova, smanjiti krvni pritisak, a dijetalna vlakna ove bobice pozitivno utiču na kvalitet arterija i vena, poboljšavajući protok krvi.
Smanjenje rizika od dijabetesa
Iako sadrži šećere u prirodnoj formi, suvo grožđe može igrati značajnu ulogu u borbi protiv dijabetesa. Pomaže oboljelima od dijabetesa da apsorbiraju šećer, održavajući nivo šećera u krvi stabilnim.
Borba protiv anemije
Ako patite od anemije i želite prirodno regulisati broj crvenih krvnih zrnaca, suvo grožđe je idealno rješenje. Osim kalijuma, sadrži znatnu količinu gvožđa potrebnog za liječenje anemije. Kompleks B vitamina i bakar u ovom sušenom voću podržavaju proizvodnju novih eritrocita.
Zaštita od prehlada, upala i infekcija
Ako ste skloni sezonskim prehladama, gripi ili infekcijama, preporučujemo korištenje suvog grožđa kao lijeka. Ono, zahvaljujući antibakterijskim svojstvima, nudi potrebnu zaštitu protiv ovih iscrpljujućih bolesti. Priuštite sebi malo svakodnevnog uživanja u slatkim bobicama i vaš organizam će biti zahvalan!
Kako koristiti suhe grožđice za čišćenje jetre
Jetra je organ koji služi kao prava laboratorija tijela, zadužena za razlaganje toksina, što je posebno važno za one koji koriste lijekove. Često se ovaj proces uspori zbog nepravilne ishrane ili infekcija, ostavljajući posljedice na jetru. U takvim situacijama neophodno je detoksikovati jetru od štetnih materija. Umjesto da koristite sintetičke lijekove, odlučite se za suvo grožđe. Ove slatke bobice su moćan alat za oporavak organizma, stimulirajući eliminaciju toksina.Izaberite kvalitetno sušeno voće ili ga sami napravite ako uzgajate lozu. Važno je odabrati crne ili tamno smeđe bobice za detoksikaciju jetre, jer one sadrže dovoljno antioksidanasa. Izbjegavajte sjajne, jako naborane ili tvrde grožđice, jer one mogu biti hemijski tretirane pesticidima.
Postupak čišćenja jetre sa suvim grožđem
Ujutro uzmite pola šoljice suvih grožđica i potopite ih u toplu vodu. Nakon 15 minuta isperite ih pod mlazom tekuće vode, zatim ih ponovo stavite u šolju i prelijte kipućom vodom do vrha.Ostavite ih 24 sata na sobnoj temperaturi. Sledeće jutro, na prazan stomak popijte ovaj napitak i pojedite suho grožđe. Preporučuje se dva dana mirovanja za bolje efekte detoksikacije. Osim toga, stavite termofor sa toplom vodom ispod desnog rebra.Ovaj postupak se sprovodi jednom sedmično tokom mjesec dana. Rezultati su zapanjujući, a već nakon prve primjene osjetit ćete značajno olakšanje. Suvo grožđe je najbolji izbor za vašu jetru, pružajući tijelu potrebne ljekovite tvari.
Zdravi recepti sa suvim grožđem
Suvo grožđe ima široku upotrebu u brojnim kulturama širom svijeta, posebno u kulinarstvu. Često se koriste u kolačima i poslasticama, ali mogu biti sastojak tonika, alkoholnih i bezalkoholnih pića i grickalica. Predstavljamo vam nekoliko odličnih recepata sa suvim grožđem.
Slatki hleb sa suvim grožđem
Potreban materijal:
- 500 grama brašna
- Polovina kocke svježeg kvasca
- 1,5 dl mlijeka
- 60 grama šećera
- 125 grama masla
- 3 jaja
- 100 grama suvog grožđa
- Sol
Priprema:
U posudu stavite brašno i u sredini napravite udubljenje u koje sipajte mlijeko, kvasac i šećer. Ostavite da odstoji 15 minuta, potom dodajte ostale sastojke, uključujući i suvo grožđe. Zamijesite tijesto i ostavite sat vremena na toplom da naraste.Podijelite tijesto na četiri dijela, od dva oblikujte male vekne, a od dva napravite pletenice. Stavite ih na podmazani pleh ili na papir za pečenje. Premažite vodom vekne i postavite pletenice na njih. Pecite u rerni na 190 stepeni više od pola sata, dok ne budu zlatno pečene.Kako bi hleb ostao mekan, nakon 15 minuta pečenja pokrijte ga folijom. Ovaj ukusni hleb poslužite uz kafu ili čaj za doručak.
Kuglof sa grožđicama
Sastojci:
- 250 gr margarina
- 250 grama šećera
- 0,5 kg brašna
- 250 grama suvog grožđa
- 100 gr isjeckanih oraha
- 150 grama šećera u prahu
- 4 jaja
- Šoljica mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 limun
Priprema:
Izmutite margarin do pjenaste smjese, zatim dodajte šećer, vanilin šećer i jaja. Izrendajte koru limuna pa nastavite mutiti dok postepeno dodajete brašno. Na kraju dodajte mlijeko, suvo grožđe i orahe.Ispraznite smjesu u kalup za kuglof, prethodno podmazan. Stavite malo brašna na vrh smjese da se ne zalijepi. Pecite u rerni na 200 stepeni 10 minuta, zatim smanjite na 175 stepeni. Pecite dok ne bude pečeno.Izvadite kuglof iz kalupa, pospite šećerom u prahu po želji i poslužite uz topao napitak.
Kako pravilno dozirati suve grožđice
Svakako, potrebno je skrenuti pažnju na faktore rizika i oprez pri upotrebi suvog grožđa. U umjerenim količinama, ono je potpuno bezopasno. Ipak, ukoliko se konzumira u velikim količinama, može dovesti do neželjenog povećanja tjelesne težine. Stoga, vodite računa o kalorijskom unosu u ishrani, bez obzira na ljekovita svojstva ovih bobica.Osim toga, suvo grožđe može izazvati nuspojave jer sadrži fruktozu koja može povisiti trigliceride u krvi, što može uzrokovati povišen nivo šećera, posebno kod osoba netolerantnih na fruktozu. Savjetujemo vam da se prije toga posavjetujete s doktorom i obavite sve potrebne pretrage kako biste znali u kakvom je stanju vaš organizam.
Kako prepoznati kvalitetno sušeno voće i gdje ga kupiti
Na kraju, sigurni smo da ste još više zavoljeli ovo suho voće. Prilikom kupovine, prvo prepoznajte kvalitetne suve grožđice. Kao što smo ranije spomenuli, birajte bobice koje nisu ni previše meke ni tvrde na dodir, imaju karakterističan miris i nisu sjajne.U zavisnosti od želje, birajte boju zrna, ali obratite pažnju jesu li zrna smežurana. Možda niste znali, ali najbolji primjerci imaju malu peteljku. To je dokaz kvaliteta ove namirnice i garant njenih ljekovitih svojstava.
Savet: Kupujte suve grožđice isključivo u prodavnicama zdrave hrane, jer one nabavljaju proizvode od provjerenih distributera. Možete ih kupiti u pakovanju ili na rinfuzi. Cijena suvog grožđa je oko 160 dinara za 100 grama, što je relativno povoljna i svugdje dostupna namirnica.
Iako izgledaju neupadljivo, ove bobice posjeduju svojstva koja će vas sigurno oduševiti. Uključite ih u svoje recepte i prehrambene navike – suvo grožđe čuva zdravlje!